減農薬

他県に比べると遅めではありますが、みずみずしい新玉ねぎが今年もおすすめです🧅✨

水分を多く含んでいて、辛味が少ない新玉ねぎは、通常の玉ねぎ以上に生で食べても美味しい🍃

皮が薄く、実も柔らかいので、生でも食べやすい👌

そして水分が多い分、糖度も高いため、甘みも感じやすい🤤

新玉ねぎのしほさんレシピは、より一層素材のうまみが際立っています🕶️✨

＼　焼き新玉ねぎのシンプルマリネ　／

「こんなに簡単な材料で、こんなに美味しい」シリーズです。

じっと我慢して焦げ目をつけた新玉ねぎに合わせるのは、わさび酢醤油。

素材を味わう料理です。

材料（2人分）

玉ねぎ　2個

オリーブオイル　大さじ1

醤油　大さじ1と½

わさび　小さじ½

酢　大さじ½

すりごま　少々（お好みで）

作り方

1　玉ねぎは皮をむいて、下側の中心についている軸を切り落とさずに、８等分のくし形切りにする。

2　ボウルに醤油、わさび、酢を混ぜ合わせておく。

3　オリーブオイルをひいたフライパンに1を並べ、中火にかけ、触らずにじっくり火を通す。

4　美味しそうな焦げ目がついたら優しく裏返して弱火にし、全体に火が通るまで加熱する。

5　火を止めたら、2のボウルに移して、優しくあえたら完成。お好みですりごまを振る。

できれば、1時間ほどおいてから食べるとより美味しい。