{"title":"野菜","description":"","products":[{"product_id":"新玉ねぎ由利本荘市産1kg","title":"新玉ねぎ（由利本荘市産） 1kg","description":"\u003cp\u003e減農薬\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e他県に比べると遅めではありますが、みずみずしい新玉ねぎが今年もおすすめです🧅✨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水分を多く含んでいて、辛味が少ない新玉ねぎは、通常の玉ねぎ以上に生で食べても美味しい🍃\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮が薄く、実も柔らかいので、生でも食べやすい👌\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそして水分が多い分、糖度も高いため、甘みも感じやすい🤤\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新玉ねぎのしほさんレシピは、より一層素材のうまみが際立っています🕶️✨\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼　焼き新玉ねぎのシンプルマリネ　／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「こんなに簡単な材料で、こんなに美味しい」シリーズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eじっと我慢して焦げ目をつけた新玉ねぎに合わせるのは、わさび酢醤油。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素材を味わう料理です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e材料（2人分）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e玉ねぎ　2個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリーブオイル　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醤油　大さじ1と½\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eわさび　小さじ½\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酢　大さじ½\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすりごま　少々（お好みで）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1　玉ねぎは皮をむいて、下側の中心についている軸を切り落とさずに、８等分のくし形切りにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2　ボウルに醤油、わさび、酢を混ぜ合わせておく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3　オリーブオイルをひいたフライパンに1を並べ、中火にかけ、触らずにじっくり火を通す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4　美味しそうな焦げ目がついたら優しく裏返して弱火にし、全体に火が通るまで加熱する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5　火を止めたら、2のボウルに移して、優しくあえたら完成。お好みですりごまを振る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eできれば、1時間ほどおいてから食べるとより美味しい。\u003c\/p\u003e","brand":"ゴロクヤ市場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631476261029,"sku":null,"price":940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF9556.jpg?v=1785474333"},{"product_id":"山うど-由利本荘市産-約200g","title":"山うど（由利本荘市産）約200g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e熊の子山菜便\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e天然\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e秋田の山菜は今がピーク！今月は、ゴロクヤ市場では飲食店さんからの人気no.1の山菜、山うどをお届けします！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e採っているのは、熊の子山菜便代表後藤健さん。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e一昨年私たちも後藤さんと一緒に鳥海山あたりの山へ入って一緒に山菜採りをさせていただきました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e想像以上に恐ろしくて山道をのぼっていき、行き着いた先は、とてもきれいな沢とその近くに生えているたくさんの山の幸の宝庫！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e標高が高く、澄んだ空気、きれいな雪解け水、これこそが絶品の山菜を育んでいるのではないかと感じることができました。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e山に入るには命懸け。鈴をたくさん腰につけ、ばくちくを持ち、熊に注意して山、下山します。並半端な気持ちではできないです。今年も山の恵に感謝して、みんなで山菜をいただきましょう！\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eおすすめレシピ（監修：料理研究家 田幸詩帆）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e＼ アスパラガスとやまうどのオレンジマリネ ／\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eみずみずしいアスパラガスと香りのよい山うどを使って\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eこの季節にぴったりなマリンに。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eほのかな苦味がオレンジとよく合います。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eレモンやグレープフルーツで代用してみても。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e材料（3人分）\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eアスパラガス 3本\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e山うどれ茎部分 5本分 ※残りる部分を使ったレシピは下へ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eオレンジ 1個\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e白ワインヴィネガー（または酢）大さじ1\/2\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e塩ふたつまみ程度\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eオリーブオイル 大さじ2\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e胡椒の悩み\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e1 アスパラガスの下処理をする。①さっと洗って、根元付近を持ち、自然と折れるところでポキッと折れる。②短い方はピーラーカナイフを使って厚めに皮をむく。③穂先以外すべて斜め5mm程度にスライスする。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e2山うどどの下処理をする。①あく抜きのための酢水を用意する。を切り落とし、500ccの方のボウルに入れておきます（※この部分をたレシピは下記参照）。 ④今回のレシピに使う中心は、ナイフをつかって厚めに（切り口にうっすら見える円形の部分まで）皮をむき、アスパラガスと同様に斜め5mm程度に切り、100ccの方の酢水に10分浸しておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e3 鍋にスライスしたアスパラガスと山うどを茹でるお湯を沸かす。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e4オレンジは8等分に切り、皮を取り除いて、一口サイズに残しておく。途中で出てきた果汁はとっておき、次に作るドレッシングに混ぜる。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e5 白ワインヴィネガー、出てきたオレンジ果汁、塩、オリーブオイルを合わせ、とろっとするまでよく混ぜる。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e6 お湯が沸いたら分量外の塩を加えて、アスパラと山うど（今回のレシピに使ったスライス部分のみ）を1分ほど湯がいて、ざるにあけ、流水でしっかり冷やします。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e7 よく水気を拭いて、5をからめ、うつわに盛り付けたら胡椒をかけて完了。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e＿＿＿＿＿\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e◯山うどを無駄なく食べるきんぴらレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eいずれ茎の皮、細い茎、葉、穂先は、すべて、食べやすい長さ太さに切り揃え、きんぴらにするのがおすすめ。炒め、酒、みりん、水それぞれ大さじ2ずつ加えたら、火が通るまで炒める。醤油大さじ2を加えて、最後にごま油大さじ1\/2、一味か七味を加えて完成。保存もきくごはんのお供です。ぜひお試しください。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"熊の子山菜便","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631476490405,"sku":null,"price":940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF8326.jpg?v=1777555965"},{"product_id":"うるい-由利本荘市産-200g","title":"うるい（由利本荘市産）200g","description":"\u003cp\u003e佐藤敦子さん\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e天然\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e秋田で一番高い山である鳥海山の麓にある鳥海町。そこで 60 年間農業に携わる佐藤敦子さん。春になると山菜採りにでたい敦子さんはうずうず。若い頃、猟師だった旦那さんの満男さんについていって、敦子さんは山で山菜採りをしていたそう。私たちには想像もつかないほど、山と密接な暮らしをしていたんだと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eうるいはクセが少なく、生でも食べられる山菜です。シャキシャキとした独特の食感と、ほんのりとしたぬめりが特徴。 甘みと、わずかな苦みが春の訪れを感じさせてくれます。和え物、おひたし、汁物など、様々な料理で春の味覚をお楽しみください。めんどくさいイメージが強い山菜ですが、アク抜き不要のうるいはめんどくさがりでも春を感じられる救世主！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ（監修：料理研究家　田幸詩帆）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼　\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eうるいと新玉ねぎのサラダ　\u003c\/span\u003e／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e春の訪れを感じさせてくれるうるい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eクセが少なく、生でも食べられる山菜です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eシャキッとした食感と、爽やかな色をいかしたサラダをご紹介します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料（2人分）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eうるい　5〜6本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e新玉ねぎ　¼個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eオリーブオイル　小さじ2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e醤油　小さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e酢 小さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e塩  ひとつまみ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e炒りごま　小さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1　うるいは、食べやすい長さに切り、水にさらして、茎の重なりを適度にほどきながら、汚れをとる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2　新玉ねぎは、薄くスライスして、水にさらす。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3　うるいと新玉ねぎの水気をしっかりと切る。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e4　調味料を全て混ぜる。食べる直前に、水気を切ったうるいと新玉ねぎに和えて完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"佐藤敦子","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631476588709,"sku":null,"price":760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF6908.jpg?v=1778489908"},{"product_id":"白なす-秋田市産-1個","title":"白なす（秋田市産）1個","description":"\u003cp\u003e定植後農薬不使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガイアガーデン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白なすはガイアガーデンさんの代名詞！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e肉厚で、ステーキにすると今晩の食卓の主役になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土づくりにこだわり、様々な微生物資材を使って植物を健康な状態で育てる秋田県秋田市の「ガイアガーデン」。そんなガイアガーデンをとりしきるのが秋田農場長 菅原雄さん。お会いするなりとっても丁寧に畑をご案内してくださる菅原さんからでてくる言葉はこだわりの数々。農薬を使わないというこだわりではなく、健康にまったく害のないものを環境と人と作物とのバランスを見て適度に使いよりおいしく健康的なものをつくるということがこだわりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ（監修：料理研究家Takoshiho）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼白茄子のステーキ　トマトとパプリカのフレッシュソースがけ／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e火を加えるとトロトロになる白茄子は、\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮付きのまま厚めに切ってシンプルな”蒸し焼き”がおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおろしポン酢や、おかか醤油バターもいいけれど\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e残暑にぴったりのフレッシュソースはいかがでしょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆材料（2枚分）※写真は1枚分です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白ナス　2枚（2.5cm）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリーブオイル　大さじ1\/2と、作り方5の工程分少々\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水　50cc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塩　ひとつまみ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e野菜のフレッシュソース\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・トマト　1\/2個（大きいものなら1\/4個）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・パプリカ　1\/4個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・オリーブオイル　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・白ワインヴィネガー（米酢、穀物酢、りんご酢、バルサミコ酢でも）大さじ1\/2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e・塩胡椒　少々（味をみながら調整）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバジルやパセリ、粉チーズ（お好みでトッピング。なくてもOK）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1　野菜のフレッシュソースを作る。トマトとパプリカは1cm角に刻み、余分な水分（特にトマトから出る）を切っておく。その他の材料もすべて1に混ぜ合わせ、冷やしておく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2　白なすは、皮付きのまま約2.5cmほどの厚さに切り、火を通りやすくするため半面だけ格子状に切れ込みを入れておく。油ハネ防止の為、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取っておく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3　フライパンにオリーブオイルをひき、切れ込みを入れた面を下にして、オイルを半面全体に塗り込むようにくるくるさせてから、弱めの中火で2分加熱する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4　焦げ目がついてきたら、茄子の上面にオリーブオイルを少々垂らしてのばし、優しくひっくり返して、さらに1分加熱。水に塩をひとつまみ加えたものを注ぎ入れ、ふたをして中火で1分蒸し焼きにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5　ふたをとって、水が蒸発するまで加熱する。切れ込みの面を上にして、崩れないように優しく器に盛る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6　ソースをたっぷりとかけて完成。あればバジルやパセリ、粉チーズなどを乗せる。\u003c\/p\u003e","brand":"ガイアガーデン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631477702821,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF8592.jpg?v=1785047200"},{"product_id":"男爵いも-由利本荘市産-200g","title":"新じゃが　男爵いも｜みずみずしく、薄い皮ごと召し上がれ！","description":"\u003cp\u003e有機肥料無農薬栽培 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e浩喜農園\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年も新じゃがの季節か〜と季節の訪れを感じます。新じゃがはぜひ皮ごとどうぞ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご夫妻できりもりしている浩喜農園。有機肥料を主体とした無農薬栽培 に取り組む浩喜農園は、もともとご近所へのおすそ分けのために農業をはじめました。今では浩喜農園のお野菜を近所のみんなが楽しみにしています。そんな浩喜農園のお野菜をみなさんにもおすそ分けです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e根菜が主力の浩喜農園の野菜は、なんといっても甘さが特徴！昼夜の寒暖差が激しい秋田の天候のおかけでお野菜は寒暖差から身を守ろうと自ら糖度をあげてくれます。そこへ浩喜農園の無農薬栽培により自 然の力だけで育ったお野菜に抜群の甘みが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ（監修：料理家Takoshiho）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼アンチョビマヨポテト／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおいしいじゃがいもはシンプルに塩ゆでが一番。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eにんにくをきかせた簡単アンチョビマヨをぼってりと。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあつあつでも、ひやしても。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◎材料（2個分）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eじゃがいも　2個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水　かぶる量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塩　大さじ1\/2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eマヨネーズ　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンチョビ　2本分（4〜5g）※チューブタイプでも。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eにんにく（すりおろし）1\/3かけ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e胡椒　多めに\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e仕上げ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塩胡椒　適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパクチーやパセリ（みじん切り）あれば　少々\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◎作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1　じゃがいもは洗って鍋に入れ、かぶる程度の水と分量の塩を加え、強火にかける。沸騰したら弱火にして、約15〜20分茹でる。竹串がスーッと通ったらザルにあげ、粗熱を取る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2　マヨネーズ、刻んだアンチョビ、にんにく、胡椒をすべて混ぜ合わせる。アンチョビによって塩分量が違うので、味見をしながら、しょっぱいかなというくらいに仕上げる。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3　じゃがいもを手でほぐして器に盛り、アンチョビマヨネーズをかけて、仕上げに塩胡椒をふって完成。お好みでパセリやパクチーを添えると彩りもGOOD。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※じゃがいもの皮は固めで食べづらいので、盛り付けの段階で取り除いても良いです。\u003c\/p\u003e","brand":"浩喜農園","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631477735589,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF3105.jpg?v=1788315957"},{"product_id":"スイートバジル秋田市産-1pc","title":"スイートバジル（秋田市産） 1pc","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e栽培期間中農薬不使用\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eガイアガーデン\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e今年はバジルが大豊作！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e薬に頼らず、気の向くままに育ったバジルはわっしゃわしゃ食べたいですよね！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e育てているのは、土づくりにこだわり、様々な微生物資材を使って植物を健康な状態で育てる秋田県秋田市の「ガイアガーデン」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなガイアガー デンをとりしきるのが秋田農場長 菅原雄さん。お会いするなり、 とっても丁寧に畑をご案内してくださる菅原さんからでてくる言葉はこだわりの数々。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「農薬を使わない」というこだわりではなく、 健康にまったく害のないものを環境と人と作物とのバランスを見て適度に使い、よりおいしく健康的なものをつくるということがこだわりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eおすすめレシピ（監修：料理研究家 田幸詩帆）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e＼　刻むだけジェノベーゼソース　／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eミキサーいらずでとっても簡単。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eパスタやパンにはもちろん、お好きな野菜やお肉料理に添えても◎\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料（バジル約20枚分）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eバジル　20枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eにんにく　1個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e粉チーズ　大さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eオリーブオイル　大さじ3\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eお好みのナッツ　大さじ2　※\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e塩　小さじ1\/4強（お好みで調整）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e※ナッツは、松の実・ピーナッツ・アーモンド・くるみなど、何でもOK（今回はアーモンドで作っています）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1　にんにくは、縦半分に切って、芯を取り除き、ラップにつつんで30秒加熱する。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2　バジル、ナッツ、1のにんにくをみじん切りにする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3　すべての材料を混ぜ合わせて完成。冷蔵庫で2〜3日持ちます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e※刻んだトマト・玉ねぎ・タコと和えたり、ズッキーニのグリルにかけるのもおすすめです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e使い方の一例）じゃがいものジェノベーゼ和え\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eじゃがいも　1個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e刻むだけジェノベーゼ　約大さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e塩胡椒　適量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1　じゃがいもは角切りにし、耐熱皿に入れ、ラップをして600ｗで1分。かき混ぜて、さらに1分。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2　刻むだけジェノベーゼソースで和え、塩と胡椒で味を調整して、完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ガイアガーデン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631477801125,"sku":null,"price":280.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/IMG_5811.jpg?v=1785573721"},{"product_id":"ズッキーニ-由利本荘市産-2本","title":"ズッキーニ｜黄色、緑のミックス！","description":"\u003cp\u003e※2本お値段です\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e細谷良輔\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栽培期間中農薬不使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサイズも色味も少しずつ異なる全てのズッキーニは、良輔さんがなんとか農薬を使わずに育てようと奮闘するエネルギーの表れのように感じます\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e全てとってもとっても愛おしいのです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e成長が早いズッキーニですので、夏だなあと思っている間にすぐに終わっちゃいます...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eグリルでもスライスして生で食べてもおすすめ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめレシピ（監修：料理家Takoshiho）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼　焼きズッキーニのおそうめん　／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eズッキーニの甘さと食感を楽しめる夏にピッタリの冷たい麺レシピです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆材料（2人分）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eズッキーニ　1本（写真では黄色と緑を各1\/2本ずつ使いました）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリーブオイル　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鷹の爪（あれば）1\/2本\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそうめん　2人前（ひやむぎや、うどんでも◎）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eめんゆつ　適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e胡椒　適量\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梅干し（お好みで）1個　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1　ズッキーニは、洗って1〜2cm角に切る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2　フライパンにオリーブオイルと鷹の爪を弱火で熱し、1を加えて、焼色がつくまで2〜3分炒める。ボウルにめんつゆ（希釈して使う場合は、表示通りの割合で水で割る）と、炒めたズッキーニを加え、冷蔵庫で冷やす。時間がないときは、希釈する水を氷水に変えればOK。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3　そうめんを茹でて流水でよく冷やし、水をしっかり切って器に盛り付け、よく冷やした2をかける。最後に胡椒と、分量外のオリーブオイル少々をかけて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※写真では使っていませんが、お好みで、梅干しをちぎって加えると味のコントラストを楽しめますよ。\u003c\/p\u003e","brand":"細谷良輔","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631477866661,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF8351.jpg?v=1781189334"},{"product_id":"アスパラガス-由利本荘市産-200g","title":"アスパラガス 2L（由利本荘市産）200g","description":"\u003cp\u003eだいち農園\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農薬不使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「だいち農園」をきりもりする佐藤大知さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eだいち農園さんに行ってまず思うことは ハウスがとてもきれいなこと。お野菜は最終的に口に入るものです。育てるときからきれいな環境に置かれているお野菜を食べるときは心から安心できます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアスパラガスは土が大事！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお米も作っているだいち農園の堆肥は米の籾殻たっぷ りでとても柔らかい！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e少しでも障害物があると固くなってしまうアスパラガスは 柔らかい土で育てることで生でも食べられる筋張らないアスパラガスになります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそしてアスパラガスの 93% は水分。だいち農園は鳥海山の麓で伏流水によって育っ ています。鳥海山の美味しい澄んだお水だからこそできあがった、ジューシーで あまいアスパラガスです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめレシピ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼　アスパラガスの温かいサラダ-ミモザ風-　／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e# 材料(1人前)\u003cbr\u003eアスパラガス 2 本 \/ ゆで卵 0.5 個 \/ 塩 適量 \/ 胡椒 適量 \/ 米油(or サラダ油)適量 グラナパダーノ or パルミジャーノレッジャーノ(粉チーズで代用可!) ドレッシング 白ワイン酢 10g\/オリーブオイル 20g\/ 米油(or サラダ油)20g\/ 塩 2g\/ 砂糖 1g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e# 作り方\u003cbr\u003e1 卵は沸騰したお湯に入れて約 13 分茹でて固ゆでにします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 殻を剥いたら、ボウルに入れビーター(泡立て器)かフォークを使い、黄身と白 身が同じくらいの細かさになるまでほぐします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3 ドレッシングは白ワイン酢、塩、砂糖を鍋に入れ火にかけ、フツフツと沸いたら 火から下ろしてボウルに移します。オリーブオイルと米油を少しづつボウルに入 れながらビーターでよく混ぜます。ドレッシングにとろみがついてきたらOK。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4 アスパラガスは下 1\/3 は皮を剥き、下の硬いところはカットします。煙が出ない 程度によく熱したフライパンに薄く油を敷いたら、軽く焼き目が付くくらいに火 を入れます。この時火を通しすぎずに、少し食感を残すのがポイントです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5 お皿にアスパラガス、ドレッシング、卵、チーズ、胡椒の順に盛り付けたら出来上がりです。\u003c\/p\u003e","brand":"だいち農園","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631478128805,"sku":null,"price":870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF8307.jpg?v=1777527628"},{"product_id":"神楽南蛮秋田市産1袋","title":"神楽南蛮(秋田市産)200g","description":"\u003cp\u003e減農薬（神楽南蛮は農薬不使用）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガイアガーデン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e古事記の天岩戸(あまのいわと)伝承にも記されている「神楽」は、能面のような面を被る踊り子とお囃子やシャギリの音とともに神事として行われ、奉納されます。森羅万象に神が宿っているという神道信仰は南魚沼の山岳信仰と結びつき、八海山の麓にも息づいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「神楽」の名を冠した新潟県の在来種「神楽南蛮(かぐらなんばん)」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産者は数少なく、農家の野菜づくりの教科書にも載っていないほどマイナーな野菜ですが、唐辛子の一種でありながら、ピーマンに似た食味と食感をもちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e形も小さいカボチャみたいでかわいい！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e育てているのは、土づくりにこだわり、様々な微生物資材を使って植物を健康な状態で育てる秋田県秋田市の「ガイアガーデン」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなガイアガー デンをとりしきるのが秋田農場長 菅原雄さん。お会いするなり、 とっても丁寧に畑をご案内してくださる菅原さんからでてくる言葉はこだわりの数々。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「農薬を使わない」というこだわりではなく、 健康にまったく害のないものを環境と人と作物とのバランスを見て適度に使い、よりおいしく健康的なものをつくるということがこだわりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ(監修：料理研究家　田幸詩帆)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＼　豆腐ステーキの神楽南蛮味噌添え　／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e神楽南蛮のレシピとしては定番の神楽南蛮味噌。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e今回は、長ネギを加え、甘みを控えめにして使いやすく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eお好みで生姜などを加えても美味しい！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eご飯のお供や、お茶漬け、冷奴にも。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e材料（２人分）※写真は１人分\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e神楽南蛮　４個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e長ネギ　１０cm分　または　玉ねぎ　　１／４個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e酒　大さじ１\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eみりん　大さじ１\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e味噌　小さじ１と１／２\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e醤油　小さじ１\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eサラダ油　大さじ１\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eもめん豆腐　１丁\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e塩　小さじ１／２\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e小麦粉（米粉でも）　大さじ１程度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eサラダ油　大さじ１\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e豆腐の水切りをする。もめん豆腐を半分に切り（写真は縦ですが、よりカリッとさせたい場合は、横半分がおすすめ）分量の塩をまぶし、キッチンペーパーで包む。重しをして、１５分以上置く。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eネギ入り神楽南蛮味噌を作る。（※神楽南蛮は、素手で調理するとヒリヒリするので、ゴム手袋の使用を推奨）さっと洗って、ヘタを切り、粗みじん切りにする。種やわた部分に辛味があるため、取り除くかどうかは、お好みで調整する。長ネギも粗みじん切りにする。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eフライパンにサラダ油を熱し、神楽南蛮を入れ、中火でさっと炒める。この時も、湯気が目に入るとしみるので、注意する。生姜を加える場合は、神楽南蛮と同時に炒める。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e酒、みりんを加えて、アルコール分を飛ばし、長ネギ、味噌と醤油を加えて、全体を和えながら、水分を飛ばす。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e豆腐を焼く。１の豆腐の水分をよく拭きとり、全面に小麦粉を薄くまぶし、油をひいたフライパンで中火でじっくりと焼く。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e焼き色がついたら器に盛り付け、神楽南蛮味噌をたっぷりとかけて完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"ガイアガーデン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631478816933,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF7847.jpg?v=1783906143"},{"product_id":"花クレソン-にかほ市-200g","title":"花クレソン（にかほ市）200g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e佐々木京子さん\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e自然栽培\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5月の間、2週間ほどだけ採れるクレソンの花。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e旬が儚く短いと、より一層季節を感じてうきうきするのは八百屋の性でしょうか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e花クレソンも葉や茎と同様に\u003cstrong\u003e生食や加熱調理\u003c\/strong\u003eでも楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eサラダ:\u003c\/strong\u003e 葉や茎と一緒にサラダに加えると、彩り豊かになり、ピリッとした風味がアクセントになります。花の部分は見た目も可愛らしく、サラダの飾りにも最適です:)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e和え物:\u003c\/strong\u003e 軽く茹でてから和え物にすると、独特の風味が楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e天ぷら:\u003c\/strong\u003e 花をそのまま天ぷらにすると、サクサクとした食感とほのかな辛みが楽しめます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e炒め物:\u003c\/strong\u003e 炒めると、風味が引き立ちます。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eスープ:\u003c\/strong\u003e スープの仕上げに散らすと、彩りと風味のアクセントに！\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eにかほ市の景勝地、奈曽の白滝のすぐそばで、クレソンやわさびに加え、多数のハーブを水田で育てている佐々木京子さん。ご縁あって譲り受けた水田をひとりで管理しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e知人の女性から、京子さんのハウスに伺った際の写真を見せていただき、本当のオアシスだ！と思い、ご紹介いただいたのがきっかけです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハウスからすぐのところに湧き出るとってもきれいな伏流水がハウスを満たし、その水でいきいきと育つハーブたち。ここで育つハーブはどことなく葉の形が丸くて、葉の面が大きく感じます。本当にすくすく育ちますね、と一緒に収穫しながら京子さんに話しかけると、「私が育てているんじゃない、水が育ててくれているの」と。その言葉に自然の偉大さと、京子さんはじめ、自然栽培で育てる農家さんの自然に愛を持ってぐっと見守る心を感じます。\u003c\/p\u003e","brand":"畑山節子","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631480062117,"sku":null,"price":1120.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/IMG_5062.heic?v=1777368030"},{"product_id":"ニラ-由利本荘市産","title":"開花ニラ｜お花だけでもしっかりニラの香り！","description":"\u003cp\u003e天然\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゴロクヤ市場\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eつぼみの状態の「花ニラ」とは違い、パッと咲いた開花後のニラの花は、料理の彩りや薬味\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eとしても楽しめる魅力的な食材です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e咲いたニラの花は、小さな白い星が集まったようなとても可憐な姿！お料理のトッピング（エディブルフラワー）として楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口に含むと、見た目の可愛らしさからは想像できない、爽やかで優しいニラの風味が広がります。茎部分は花ニラよりも硬いですが、シャキシャキとした食感で、料理のアクセントにぴったりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e【お料理のトッピングに】\u003c\/b\u003e 花部分を摘んで、生生野菜サラダ、カルパッチョ、ラーメンやスープの仕上げに散らして。白い花びらが料理に映えます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e【サッと炒めて食感を楽しむ】\u003c\/b\u003e 茎ごとサッとごま油と塩で炒めたり、肉巻きにしたり。火を通すと風味が引き立ち、シャキッとした歯ごたえが楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e【サクサク天ぷらに】\u003c\/b\u003e 花と茎を一緒に天ぷらにすると、見た目も華やかでサクサク香ばしい一品に。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e保管とお手入れ（長持ちのコツ）\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e保存方法：\u003c\/b\u003e 乾燥に弱いため、少量の水を吸わせたキッチンペーパーで軸の切り口を包み、ポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で立てて保存してください。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ゴロクヤ市場","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631480094885,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/IMG_7425.jpg?v=1788419544"},{"product_id":"イエローミミ-チカ-由利本荘市産-100g","title":"イエローミミ（由利本荘市産）200g","description":"\u003cp\u003e水滴土耕栽培（減農薬）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作左部農園\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e黄色いミニトマト「イエローミミ」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eフルーツのような甘さに手が止まらない！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e酸味が少ないので、お子さまでも食べやすい☺︎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産しているのは「作左部農園」作左部雄（たけし）さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその土地の環境を最大限生かした無農薬水滴土耕栽培をしています。由利本荘市石脇地域にある新山という山の大自然から流れ出る伏流水と適度な潮風によりみずみずしく、元来の砂地により食物連鎖ができあがった土壌で栄養たっぷりで育まれたお野菜たちを食べると、この土地をまるごと食べたような感覚になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水滴土耕栽培：点滴のように少しずつ水を与えながら育てる栽培方法\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ(監修:料理研究家 田幸詩帆)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＼　イエローミニトマトの白ワインハニーピクルス　／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e湯むきの一手間で、麗しいひとしなに\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eはちみつと白ワインの香りをさらりとまとわせて。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e材料\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eミニトマト　約15個（200g）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e※平たいバットに一列に並べられれば、トマト倍量まで漬けられます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eはちみつ　大さじ２\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e水　大さじ４\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e塩　２g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e白ワイン　大さじ３\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eレモン汁　大さじ１\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eローリエ　1枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eミニトマトは洗ってヘタを取り、包丁でへたの反対側に穴を開けるか、すっと切れ目を入れる。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e小鍋にたっぷりお湯を沸かす。ボウルに氷水を用意したら、半量ずつ約25秒ほど茹でる。すぐにあみで氷水へ。粗熱が取れたら手で皮を優しくむき、水気を切る。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e別の小鍋にはちみつ、水、塩、ローリエを加え弱火にかけ、はちみつが溶けたら、白ワインを加えて、アルコールが飛ぶまで煮立たせ、火を止める。レモン汁を加える。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eバッドや広めのタッパーに湯むきしたトマトを並べ、粗熱が取れたつけ汁を注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間味をなじませる。上にキッチンペーパーやさらしを乗せると全体に味が行き届きやすい。器にもって完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"作左部農園","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631480193189,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF8881.jpg?v=1785285615"},{"product_id":"チカ-由利本荘市産-200g","title":"ミニトマト 千果｜適度な酸味とコクある甘み","description":"\u003cp\u003e水滴土耕栽培（減農薬）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作左部農園\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチカは、糖度が8〜10度前後と高く、ただ甘いだけでなく適度な酸味もあるため、トマトらしい濃い味わいが楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e口の中に皮が残りにくく、果肉がしっかり詰まっているため、プチッと弾ける心地よい食感があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産しているのは「作左部農園」作左部雄（たけし）さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその土地の環境を最大限生かした無農薬水滴土耕栽培をしています。由利本荘市石脇地域にある新山という山の大自然から流れ出る伏流水と適度な潮風によりみずみずしく、元来の砂地により食物連鎖ができあがった土壌で栄養たっぷりで育まれたお野菜たちを食べると、この土地をまるごと食べたような感覚になります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水滴土耕栽培：点滴のように少しずつ水を与えながら育てる栽培方法\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめレシピ（監修：料理研究家　田幸詩帆）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e＼　トマトが主役のエスニックそうめん　／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eこの時期に食べたくなる冷たいそうめん。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eだしつゆに飽きたら、焦がしにんにくとナンプラーを効かせ、\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e真っ赤なミニトマトをたっぷり加えたヘルシーなアレンジはいかがでしょう。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e夏バテ気味でもお箸が進みます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e◎材料（2人分）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eそうめん　2人前\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eミニトマト　8〜10個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e長ネギ　10cm　または、玉ねぎ　1\/4個（みじん切り）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eナンプラー　大さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eめんつゆ　大さじ½\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eレモン汁　1\/4個分　または　10ccほど\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eB\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eにんにく（みじん切り）　1かけ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e鷹の爪　½ 本ほど\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eごま油　大さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e水と氷　150〜200ccほど（お好みで調整してください）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eパクチー、一味、ラー油（お好みで）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e◎作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1　ミニトマトは粗く刻み、長ネギはみじん切りにする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2　Aをボウルに入れ、ミニトマトと長ねぎを加える。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3　Bをフライパンで弱火で熱し、にんにくが色づいたら、Aのボウルに加え、よく冷やしておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e4　そうめんを表示通り茹で、しっかり流水で洗う。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e5　食べる直前に、冷やしておいた3に濃さを調整しながら水と氷を加え、器に盛り、普通のそうめんと同様にタレに浸しながら召し上がれ。辛味を足したい場合は、パクチー、ラー油や一味を加えて。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"作左部農園","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631480225957,"sku":null,"price":760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/IMG_4330.heic?v=1788320968"},{"product_id":"インゲン-由利本荘市産","title":"モロッコインゲン｜スジ取り不要！","description":"\u003cp\u003e減農薬\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作左部農園\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作左部農園さんのモロッコインゲンは、お肉にも勝る主役級のおいしさ！...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e平たく肉厚なサヤは、旨みをたっぷり吸い込んでくれて、中の豆たちは地味深いおいしさ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスジ取りの手間がほとんどいらないのも、モロッコインゲンのうれしいところ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eさっと茹でて冷ますとシャキッとした食感が心地よく、加熱するとトウモロコシのような優しい甘みが引き立ちます。和風・洋風・中華を問わず活躍する万能選手！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ（監修：田幸詩帆）\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e＼　いんげんのソテー　玉ねぎベーコンドレッシング　／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eいんげんの甘みを存分に味わえるホットサラダ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eワインやパンにも合います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料（1~2人分）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eいんげん　5本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e玉ねぎ　1\/4個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eベーコン　2〜3枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eにんにく　1\/4個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eオリーブオイル（ソテー用）小さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e水　30ccほど\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e塩　ひとつまみ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eバルサミコ酢（白ワインヴィネガーやその他の食酢でも可）  大さじ1\/2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eオリーブオイル　大さじ1\/2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e塩こしょう　少々\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1　玉ねぎはみじん切りにして、分量外の塩でもみ、10分ほどおいておく。水で洗ってよく水分を切っておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2　にんにくはみじん切り、ベーコンは小さめに切っておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、いんげんを並べる。両面1分ほどずつ焼き目をつけて、分量外の水30ccと塩を加え、ふたをして蒸し焼きにする。この時はねるので注意。30秒ほどしたらふたを開けて、お皿にとっておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e4　いんげんを炒めたフライパンに、にんにくとベーコンを加え、中火で軽く炒める。香りが出てきたら、Aとともに1に加えて混ぜる。いんげんにかけて完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"作左部農園","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631480291493,"sku":null,"price":320.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/IMG_6429.jpg?v=1785461725"},{"product_id":"小松菜-秋田市産-200g","title":"小松菜｜葉っぱがぷりっぷり！","description":"\u003cp\u003e減農薬\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガイアガーデン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eぷりんっぷりんでまあるい葉っぱが雪国のしるし☃️\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e太めな軸から葉っぱの先まであまみがつまっています！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eハウスではありますが、寒いこの時季の気候のおかげで寒締めのように、えぐみなくうまみがぎゅっとした小松菜になります🌬️\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土づくりにこだわり、様々な微生物資材を使って植物を健康な状態で育てる秋田県秋田市の「ガイアガーデン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなガイアガー デンをとりしきるのが秋田農場長 菅原雄さん。お会いするなり、 とっても丁寧に畑をご案内してくださる菅原さんからでてくる言葉はこだわりの数々。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「農薬を使わない」というこだわりではなく、 健康にまったく害のないものを環境と人と作物とのバランスを見て適度に使い、よりおいしく健康的なものをつくるということがこだわりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ（監修：料理家Takoshiho）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼　小松菜とサラダ大根の和サラダ　／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eみずみずしい小松菜と、シャキシャキ感がたまらないサラダ大根を\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生のまま使ったかんたん副菜です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリーブオイルを加えることで、サラダ感覚に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいくらでも食べられますよ〜。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆材料（2人分）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小松菜　2束\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサラダ大根　3cmほど（レシピでは、直径10cmほどの太いものを使用したため、長さは適宜調整してください）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eオリーブオイル　大さじ½\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eポン酢　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eすりごま　少々（炒り胡麻を刻んでも）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塩　ひとつまみ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◆作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1　小松菜は根の端を切って、3〜4cm幅に切り、水でよく洗う。大根は、洗って皮をむき、8等分のいちょう切りにする。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2　小松菜と大根をボウルに入れ、キッチンペーパーなどを使って優しく水気を取る。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3　食べる直前に、オリーブオイルを回しかけ、全体にまんべんなく行き渡らせる。（※こうすることで、シャキシャキ感が持続します。塩気のある調味料の前にオイルでコーティングするこの方法は、サラダ全般に使えるコツです。）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4　ポン酢とすりごまを加え、優しくあえて、最後に塩で味を調えて完成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柚子の皮があったらちょっと加えると爽やかになりますよ！\u003c\/p\u003e","brand":"ガイアガーデン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631480389797,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF2023.jpg?v=1788688067"},{"product_id":"ピーマン-秋田市産-200g","title":"ピーマン（秋田市産）200g","description":"\u003cp\u003e（200g 約6個）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e減農薬\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガイアガーデン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土づくりにこだわり、様々な微生物資材を使って植物を健康な状態で育てる秋田県秋田市の「ガイアガーデン」。そんなガイアガー デンをとりしきるのが秋田農場長 菅原雄さん。お会いするなり、とっても丁寧に畑をご案内してくださる菅原さんからでてくる言葉はこだわりの数々。「農薬を使わない」というこだわりではなく、健康にまったく害のないものを環境と人と作物とのバランスを見て適度に使い、よりおいしく健康的なものをつくるということがこだわりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピーマンは体の体温を下げてくれる夏の必需品。ぜひおすすめレシピをご参考に◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめレシピ（監修：料理家Takoshiho）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＼　丸ごと焼きピーマンのおかかマリネ　／\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eとっても簡単なのに、揚げ浸しのようなジュワっと感。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eちゃちゃっと仕込んで、真夏の夜にかぶりつきたい…！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e肉厚なピーマンの魅力を味わえる、ぜひ試していただきたいレシピです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◎材料（2〜3人分）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eピーマン　5〜6個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eごま油　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e梅干し（きざみ）　2個\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいりごま　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生姜（千切り）小さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e鰹節　小1パック\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eめんつゆ　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水　※めんつゆの濃縮度合いにより量を調整（パッケージの「揚出し豆腐」や「つけつゆ」の割合で水の量を調整する。梅干しの塩分にもよるので、舐めてみて、少し塩分が強いくらいでOKです。）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e◎作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1　ピーマンは洗って、押しつぶし、耐熱皿に入れてラップをし、600Wで2分加熱する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2　Aをビニール袋かボウルに合わせておく。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3　フライパンにごま油を中火で熱して、レンジにかけたピーマンの全面にじっくりと焼き目をつける。頭の方が肉厚なので、1〜2分ほど逆さにすると良い。全面を焼きつけるのに8〜10分ほどかかります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4　上から箸で押さえて程よく柔らかくなったら、火を止め、2の調味液の方へ移し、軽く揉み込む。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5　すぐに食べても良いけれど、できれば冷蔵庫で最低1時間ほど味を含ませるのがおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6　お好みで焼海苔を散らして召し上がれ。種まで食べられますよ。\u003c\/p\u003e","brand":"ガイアガーデン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631480684709,"sku":null,"price":400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF2247.jpg?v=1785487197"},{"product_id":"枝豆-由利本荘市or秋田市産-200g","title":"枝豆 味風香｜冷たくておいしい品種","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農薬不使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガイアガーデン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e土づくりにこだわり、様々な微生物資材を使って植物を健康な状態で育てる秋田県秋田市の「ガイアガーデン」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなガイアガー デンをとりしきるのが秋田農場長 菅原雄さん。お会いするなり、 とっても丁寧に畑をご案内してくださる菅原さんからでてくる言葉はこだわりの数々。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「農薬を使わない」というこだわりではなく、 健康にまったく害のないものを環境と人と作物とのバランスを見て適度に使い、よりおいしく健康的なものをつくるということがこだわりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e味風香は豊かな香りと、フルーツのような強い甘みが特徴です。\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\"\u003e白毛の大莢（さや）で実入りが良く、鮮やかな緑色をしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eおすすめレシピ（監修：料理家Takoshiho）\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e＼ 蒸し枝豆の出汁びたし ／\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蒸し焼きにした枝豆。まずはそのまま召し上がれ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eその濃い味に秋田の風土の力強さを感じてもらえると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれを柚子胡椒を加えた濃いめのお出汁につけておけば\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e夏の涼を感じる常備菜に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e材料（作りやすい分量）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e枝豆　300g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塩　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水　大さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e白だし　+　沸騰させたお湯　計400cc　（少し濃いめくらいに希釈する）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　※顆粒だしや出汁パックで取ったお出汁にめんつゆを加えたもので代用可\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柚子胡椒　小さじ1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1　枝豆はさっと洗って、先端をハサミで切る。理由は、さや内部がしっかり蒸されるようにするため。少し面倒に感じるかもしれませんが、意外とあっという間の作業です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2　大きめのフライパン（蓋があるもの）に1を入れ、大さじ1の塩を振って、しっかり揉み込む。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3　そのままフライパン全体に敷き詰め、大さじ1の水を振り入れて、中火にかける。1分ほどしたら、弱火にし、水気がなくならないよう注意しながら約8分加熱する。水分がなくなりそうになったら、大さじ1の水を加える。たまに全体をゆすって、均等に火を通す。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4　味見をしてみて、固すぎなければざるに上げる。固い場合は、さらに2分ほど加熱する。ざるに移す時は蒸気でのやけどに注意する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5　白だしに沸騰させたお湯と柚子胡椒を加えて、少し濃いめの出汁を作り、ある程度冷ましておく。沸騰させるのは、保存性を高めるため。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6　枝豆をすべてさやから出して、5に浸す。冷蔵庫で、最低でも2時間ほど味を含ませて完成。一緒に、茹でオクラ、角切り長芋、塩揉みした角切りきゅうりなどを加えても美味。その場合は、お出汁が薄まるので、塩分を調整する。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめの食べ方は、たまご豆腐や絹豆腐にのせて。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお出汁に枝豆の旨みと甘味が広がっているので、おそうめんのおつゆとして使っても美味しいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※写真上、さやごとお出汁につけたものも入れていますが、食べやすさを考えると、先にさやから出す方が良いです。\u003c\/p\u003e","brand":"ガイアガーデン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631480783013,"sku":null,"price":760.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF9544.jpg?v=1781580338"},{"product_id":"ねまがりだけ-由利本荘市産-200g","title":"ねまがりだけ（由利本荘市産）200g","description":"\u003cp\u003e（100g約5本）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e畑山節子\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e天然\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e由利本荘市では有名な、山菜名人のひとり、畑山節子さん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eきさくで話し始めると 止まらない節子さんの話の中には、山菜をとる上で大事なことがた くさん。来年も採るための山菜とり、食べてくれる人を意識した下処理。山菜は誰でも採っていい道端の草花ではなく、その山の生態系を壊さないことを約束した人たちだけが採ることができるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5月から6月にかけて東北や信越でよく採れる根曲がり筍。食べると歯ざわりがとてもよく、優しい香りがします。アクが少なく生のままかじってもそれほどえぐみは感じません。\u003cbr\u003e足が早いので冷蔵庫に入れて3日以内にお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ（監修：料理研究家 田幸詩帆）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e＼　根曲がり竹と鯖缶のお味噌汁　／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e何度作ってもそのおいしさに驚く\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eわたしの大好きな信州の郷土料理をご紹介します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e鯖から出る旨みとコクが根曲がり竹によく合い、ほっとする日本の味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e下処理もなかなか楽しいものです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料（4人分）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e鯖缶　1缶\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e根曲がり竹（※下処理済みのもの）8~10本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e豆腐　150g〜1\/2丁\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e味噌　大さじ4程度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e水　 800cc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e長ネギ　10cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1　根曲がり竹の下処理をする（下記参照）。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2　下処理した根曲がり竹を1.5cmほどの輪切りにする。豆腐は食べやすい大きさに、ネギも小口切りにする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3　お鍋に分量の水、鯖缶（汁ごと）、切った根曲がり竹を加え、沸騰したら中火にして、豆腐を加え、2〜3分温める。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e4　弱火にして、味噌と長ネギを加えて、ひと煮立ちしたら完成。ネギは食感を残した方がおいしいです。鯖の水煮缶が無塩なのか塩分の入っているものなのかによって味噌の量をお好みで調整します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e※下処理方法\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e1  上の先端部分を斜めに切る（可食部を切らない程度に）。あとで剥きやすくしたい場合は、縦に上から下まで浅く切り込みを入れる。茹でる鍋より長い場合は、根元部分をを少し切り落とす。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2　大きい鍋に、1の根曲がり竹、かぶる程度の水、塩適量（大さじ1\/2ほど）を加え、強火にかけ、沸騰したら中火にして3〜4分茹でる。少しアクが出ます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3　ざるに上げ、水に10分ほどさらす。さらにアクを抜きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e4　切り込みを入れたところに指を入れて、皮を丁寧にむく。穂先はやさしく。また、根元の固い部分は包丁で切り落とす。私はいつも薄くスライスしながら根元から包丁をあてて、包丁が入らなくなったらボツっと次の節上まで切り落とします。節のすぐ下の部分は固いのに、節を越えるとその上はまた柔らかくなる場合があったりと不思議です。個体差がありますので、少しずつ切りながら確かめてください。スライスしたまあまあ柔らかい部分もお味噌汁の具として加えてもいいですし、炒め物などにお使いください。結局、上から下まで柔らかく美味しく食べられるのは10cmほどでしょうか。季節の贈り物です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eその他のレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e- ホイル蒸し焼きにして　味噌バターや木の芽をのせて\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e- 油揚げと炊き込みご飯に\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e- 豚肉やなすなどと炒めものに\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"畑山節子","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631481143461,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF8965.jpg?v=1778224350"},{"product_id":"生じゅんさい無選別-三種町産-1パック","title":"生じゅんさい｜この季節だけの生食感！","description":"\u003cp\u003e1パック：250g※個体重量約100g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e農薬不使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e安藤食品\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生産量日本一！秋田県三種町のじゅんさいは小舟に乗り、一粒一粒手作業で摘み取られます。水面に浮かぶじゅんさいの葉をかき分けながら水中のじゅんさいを探し、ていねいに、ていねいに摘み取られたじゅんさいは町の誇りです。4月下旬から8月下旬まで季節限定の生じゅんさい！大きいじゅんさいから小さいじゅんさいまで色んなサイズが入った無選別の生じゅんさい！採れたて生のじゅんさいのつるりとしたのど越しとぷりぷりとした極上の食感をお楽しみください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e大きい葉っぱから小さい芽の部分まで全部入ってる無選別です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e（監修：料理研究家 田幸詩帆）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e＼焼きなすのじゅんさい梅ポン酢／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eつるりと涼を感じる本場秋田のじゅんさい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eすぐできる梅ポン酢たれで贅沢に。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e香ばしい焼きなすとの相性も抜群です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eおそうめんと合わせても◎\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料（２人分）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eなす　３本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eじゅんさい　１パック程度\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e梅干し　小さじ１／２\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eポン酢　大さじ１と１／２\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e砂糖　小さじ１ または、煮切りみりん　小さじ１\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e薬味（そのほか、しその実、山椒の葉、小ねぎなどお好みで）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・生姜　３〜４cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・しそ　１〜２枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・みょうが　１／２本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eじゅんさいは、表記の通り、熱湯でさっと湯がいて水にさらし、冷やしておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e焼き茄子は、直火、焼きグリル、トースターなどで皮目をしっかりと焼き、皮をむき、冷やしておく。網などに乗せて直火で焼くのがおすすめ。その場合は、冷水で冷やしながら皮を剥き、水気を切る。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e梅干しを包丁で叩き、砂糖（または煮切りみりん）と、ポン酢と合わせておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e薬味を千切りにして、水にさらし、ペーパーなどで水気を切っておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eなすを食べやすい大きさに切り、器に盛り、じゅんさいを散らし、たれをかける。薬味をあしらって完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"安藤食品","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47631481208997,"sku":null,"price":690.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF6643.jpg?v=1780930455"},{"product_id":"yellow-hope-from-akita-200g","title":"イエローホープ(秋田市産)200g","description":"\u003cp\u003e農薬不使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガイアガーデン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e太陽みたいなイエローホープ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガイアガーデンさんから今年初めてのイエローホープ届き始めています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトマトらしい酸味がさわやかな中玉の黄色トマトです。\u003cbr\u003eまだ採れ始めで収穫量多くないので、お早めにご連絡ください！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれよりなによりこのきれいな太陽色、、、\u003cbr\u003eと、採れたての証拠、ぴんっぴんのヘタ⤴︎\u003cbr\u003eこれぞべっぴんさん！\u003c\/p\u003e","brand":"ガイアガーデン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47763126026405,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/4B2F65B8-2093-49A3-9A64-80461F5B8483.jpg?v=1783906559"},{"product_id":"秋田蕗-由利本荘市産-500g","title":"秋田蕗（由利本荘市産）500g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e自然農法\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e佐藤敦子さん\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e蕗は今までも取り扱っていましたが、今回はその何倍も太くて大きい秋田の誇り、秋田蕗が仲間入りしました！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e秋田蕗は、秋田県内で古くから栽培・選別され、秋田の風土に合わせて受け継がれてきました。\u003cbr\u003e江戸時代にはすでに秋田藩の特産品として保護されており、秋田の文化や歴史と密接に結びついていたとか。\u003cbr\u003e観賞用としも秋田にはかかせないものです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e蕗独特の香りと食感。下処理は少しだけ手間がかかりますが、茹で上がって鮮やかになった緑色、そしてさらに筋をむいていくと、半透明になり一層美しい仕上がりになり、その手間さえも愛おしく思わせてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eこれもこの時期しかできない手仕事ですね。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e今しか味わえない、季節と秋田の風土を感じる逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eおすすめレシピ（監修：田幸詩帆）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e＼　ふきのタコの梅和え　／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e旬のタコと梅との相性抜群。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eふき独特の香りとシャキシャキ食感を味わって。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料（1~2人分）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e下処理済みのふき　50g（4〜5本）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e茹でタコ　30~40g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e梅干し　1個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e醤油　小さじ⅓　※梅干しの塩分量によって調整してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e白炒りごま　少々\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e下処理済みのふきを食べやすい大きさに切る。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eタコを薄切りにする。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e梅干しを叩き、醤油、炒りごまと混ぜる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eふきとタコを3で和えたら完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e◎そのほかのふきレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・含め煮（なんと言っても油揚げとの相性が抜群！）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・酢味噌和え\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・豚肉との炒め物\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e◎色良く仕上がるふきの下処理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eふき　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e粗塩　5〜6本に対して大さじ1半\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eたっぷりのお湯と大きな鍋\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e手順\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eふきは鍋の大きさに合わせて切る。根元の色が変わっている部分は硬いので切り落とす。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かす。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e粗塩を多めにまぶして、板摺りでもOK）。溝の部分もしっかりと。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eよく沸いたお湯に、太い部分のふきを入れ（粗塩がついた状態のまま）、1分ほど茹でる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e細い方を加えてさらに2分ほど茹でたら、指で押してみて、やや柔らかくなったら、氷水に取り、そのまましばらく晒しておく。太さによって茹で時間は要調整。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e冷めたら水から上げ、根元の方の皮を、指か爪楊枝を使って3cmほどむき、あとはまとめて下までむき切る。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e水にさらしておいても良いけれど、味がぬけるので、そのまま密閉保存または、出汁に浸して保存するのがおすすめ。できるだけ2日以内に調理する。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"佐藤敦子","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47832939626661,"sku":null,"price":1000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF7148.jpg?v=1778919137"},{"product_id":"天然ミズ-由利本荘市産-100g","title":"天然ミズ（由利本荘市産）200g","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e畠山節子さん\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e天然\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e通称ウワバミソウとも言われる、天然の山菜「ミズ」\u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e秋田の夏に絶対に欠かせない、山菜の超定番です。癖がなく、シャキシャキとした食感と、叩くと出る独特の粘りが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6月からは茎の皮を剥いた「むきミズ」も流通します。油揚げと炒めたり、叩いて味噌と合わせる「ミズ叩き」は秋田の夏のソウルフードです。秋口には「ミズの実（こぶ）」も高級食材として出回ります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ（監修：料理研究家 田幸詩帆）\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e＼　みずのぶっかけそうめん　／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eシャキシャキ食感と粘り気が特徴の天然山菜みず。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e茹でると鮮やかな黄緑色に。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e夏バテ気味の方にもおすすめなおそうめんレシピのご紹介です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eみょうが以外にも、大葉、生姜、茹でオクラなどを加えても◎\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料（2人分）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eみず（下処理済み）　200g\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eそうめん　200g　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e太白ごま油（ごま油、オリーブオイル、そのほかお好みの油で代用可）大さじ2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eめんつゆ　大さじ4（3倍濃縮の場合）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e水 大さじ3\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e米酢 大さじ1\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eみょうが（あれば）　1本 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eナッツ（あれば松の実、くるみなどを散らすとアクセントに）少々\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eみずは下処理をする（※）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eそうめんを茹でるお湯をわかす。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e下処理したみずに、太白ごま油、めんつゆ、水、米酢を加えて、和えておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eみょうがを千切りにして、さっと水にさらしておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eそうめんを記載通り茹で、よく流水で洗い、器に盛り付ける。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e3にみょうがを加えて、そうめんの上にたっぷりかけて完成。お好みでナッツを散らす。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e※みずの下処理\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e皮のむき方は、こちらを参考にするとわかりやすいと思います。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Nz1s_CKgRo4\"\u003e\u003cspan\u003ehttps:\/\/www.youtube.com\/watch?v=Nz1s_CKgRo4\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eみずは長いため、切ってしまいたくなりますが、その分、皮剥きが大変になります。ご注意ください。動画の通り皮を剥いて折ったみずは、沸騰したお湯で30〜40秒ほど茹でます。一気にたくさんのみずを茹でようとするとお湯の温度が下がりすぎて色よく仕上がりませんので、数回にわけてさっと茹でます。茹で上がったら、冷水にさらし、冷めたら完成。水を切って保管します。（水にひたしたまま保管してもOK。）下処理したみずは、この時期傷みやすいので、できるだけ当日か翌日中には調理をしてください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e◎そのほかのレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・豚肉とみずの炒め物\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・油で炒めた後、酒、みりん、醤油で濃い目の炒め煮に（色は茶色くなりますがおすすめです）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・納豆やお味噌汁の具に\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・秋田では、塩漬けやみずたたき（根元の方を叩いてとろとろにし、味噌で調味）が有名です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"畑山節子","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47897152323749,"sku":null,"price":730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF7993.jpg?v=1780973429"},{"product_id":"グルメ-由利本荘市産-200g","title":"グルメ（由利本荘市産）200g","description":"\u003cp\u003e細谷良輔さん\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e栽培期間中農薬不使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eいかにもおいしそうな名前のスナップエンドウ♩\u003cbr\u003eゴロクヤ市場から最寄りの農家、良輔さんから！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサヤが肉厚で、あまみがしっかり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパリッ、シャキッとした歯切れの良い食感！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサヤが大きくなっても硬くならない中の豆がふっくらと大きくなってもサヤが硬くなりにくいため、ボリュームのある状態でも美味しく食べられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"細谷良輔","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47908422910117,"sku":null,"price":500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/C1219E10-570C-4867-825C-D93C224E7B7D.jpg?v=1781268081"},{"product_id":"ひもとうがらし秋田市産200g","title":"ひもとうがらし(秋田市産)200g","description":"\u003cp\u003e減農薬\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガイアガーデン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eひもとうがらし（紐唐辛子）は、奈良県の「大和の伝統野菜」に認定されている甘味種の唐辛子です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目さながらの「魔女の杖」という品種。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e皮が非常に柔らかく、唐辛子でありながら辛味はほとんどなく、甘みと風味があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e育てているのは、土づくりにこだわり、様々な微生物資材を使って植物を健康な状態で育てる秋田県秋田市の「ガイアガーデン」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなガイアガー デンをとりしきるのが秋田農場長 菅原雄さん。お会いするなり、 とっても丁寧に畑をご案内してくださる菅原さんからでてくる言葉はこだわりの数々。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「農薬を使わない」というこだわりではなく、 健康にまったく害のないものを環境と人と作物とのバランスを見て適度に使い、よりおいしく健康的なものをつくるということがこだわりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ（監修：料理家Takoshiho）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼　ひもとうがらしの黒あえ　／\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e焼き海苔と黒胡麻でインパクトのある一品。\u003cbr\u003eあまじょっぱい懐かしい味です。\u003cbr\u003eBBQなどでも使える、”塩とオイルを塗ってから焼く”技でジューシーに仕上げましょう。\u003cbr\u003e魚焼きグリルやトースターで簡単にできます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e材料（10本分）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eひもとうがらし　10本\u003cbr\u003eごま油　小さじ2\u003cbr\u003e塩　小さじ1\/4（約1.2g~1.3g）\u003cbr\u003e黒胡麻　大さじ1 \u003cbr\u003e焼き海苔　1枚\u003cbr\u003e醤油 小さじ1\u003cbr\u003e砂糖または煮切りみりん　小さじ1\/2\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e作り方\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1. ひもとうがらしは洗って水気を拭く。へたを切り、破裂防止の為、３箇所ほど穴を空ける。\u003cbr\u003e2. ひもとうがらしよりも長めのバット（あれば）に、ごま油と塩を混ぜ、1を入れて和え、魚焼きグリルかトースターに並べる。（使ったバットは洗わずに）\u003cbr\u003e3. 黒胡麻は、フライパンで煎って香ばしくし、すり鉢で擦るか、刻む。焼き海苔はさっと火にかざしてパリッとさせてちぎり、どちらも先ほどのバットに入れる。醤油、4. 砂糖を加えて全体を和えておく。\u003cbr\u003e5. ひもとうがらしを加熱する。3分ほど中火にかけ、表面にうっすら焦げ目がついたらひっくり返し、焦げすぎていないか気にしながら、さらに2分ほど焼く。弱火でじっくり焼くと水分が抜けてしまうので注意。\u003cbr\u003e6. 3のバットにうつして、さっとあえて、器に盛ったら完成。冷ましてからでも美味しいです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ガイアガーデン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48025062932645,"sku":null,"price":470.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF8864.jpg?v=1784532644"},{"product_id":"ヤングコーン-由利本荘市産-1本","title":"ヤングコーン｜皮付きヒゲ付き","description":"\u003cp\u003e栽培期間中農薬不使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e細谷良輔\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e生のヤングコーンだけの「シャキシャキ食感＆甘み」\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e旬の時期だけに味わえるフレッシュのヤングコーン。採れたてならではのみずみずしい食感と、トウモロコシの優しい甘みが口いっぱいに広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e 実は絶品！甘くてジューシーな「ヒゲ」もそのまま召し上がれ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e皮付き・フレッシュだからこそ楽しめるのが「ヤングコーンのヒゲ」。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eヤングコーンの実のあまみはもちろん、何より食べてほしいのは、このつやっつやのヒゲ！うまみがたっぷりつまっているので、ドライなどにして噛み締めた瞬間の口の中に広がるあまやかさは忘れられません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e想像以上に甘みが強く、シャキッとした独特の食感が楽しめるので、捨てずに一緒に調理してお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e皮付きでお届け！旨味を閉じ込める蒸し焼きがおすすめ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e外皮を数枚残したままグリルやトースターで焼くだけ。外皮が蒸し器の役割を果たし、自身の水分と甘みをギュッと閉じ込めた極上の蒸し焼き！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ（監修：料理研究家 田幸詩帆）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼　\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eヤングコーンの夏春巻　／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eヤングコーンならではの\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e甘さとジューシーさを味わえる一品。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eヒゲも刻んで、たっぷり加えて。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e大葉やチーズのほか\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e海苔や、豚バラ、生ハムなどを巻くのもおすすめ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eぜひ揚げたてを召し上がれ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料（４本分）※大葉チーズ２本、チーズのみ２本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eヤングコーン　４本（ヒゲも）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e春巻の皮　４枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e大葉　２枚\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eシュレッドチーズ　大さじ６（各大さじ１と１／２）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e塩（下味用）　少々\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e小麦粉　少々\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e水　少々\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e揚げ油　適量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e醤油　適量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eからし（お好みで）適量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eヤングコーンは、縦に包丁で切り込みを入れ、皮をむき、ヒゲと身に分ける。ヒゲは３センチ程度に切っておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e小麦粉と水を混ぜて、端を留めるノリを作る。どろっとする粘度に。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e春巻の皮に、ヒゲ、チーズ、ヤングコーン、塩少々、ヒゲ、チーズの順に乗せて巻き、端に２を塗って留める。大葉入りの場合は、はじめに大葉を乗せてから、同様の順で乗せる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e揚げ油を弱めの中火で熱し、春巻を揚げる。カリッときつね色になったら完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e器に盛り付け、お好みでからし醤油をつけて召し上がれ。胡椒とレモンでも美味。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eそのほかのレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・さっと茹でてレモン塩麹ピクルス\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・皮ごとグリル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・炊き込みご飯　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・ヒゲナムル\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"細谷良輔","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48048022683813,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/2.jpg?v=1785050189"},{"product_id":"花付きホーリーバジル秋田市産-pc","title":"花付きホーリーバジル(秋田市産) pc","description":"\u003cp\u003e農薬不使用\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eガイアガーデン\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今年大豊作のガイアガーデンさんのホーリーバジル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eホーリーバジルはタイ料理などに使われるバジル。一般的にイタリアンで使われるのはスイートバジル。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e今の時期、花がついてきますが、この花もおいしくお召し上がりいただけるんです！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e乾燥させてハーブティーにしても、エディブルフラワーとして、そのままお料理に乗せても◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e育てているのは、土づくりにこだわり、様々な微生物資材を使って植物を健康な状態で育てる秋田県秋田市の「ガイアガーデン」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなガイアガー デンをとりしきるのが秋田農場長 菅原雄さん。お会いするなり、 とっても丁寧に畑をご案内してくださる菅原さんからでてくる言葉はこだわりの数々。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「農薬を使わない」というこだわりではなく、 健康にまったく害のないものを環境と人と作物とのバランスを見て適度に使い、よりおいしく健康的なものをつくるということがこだわりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eおすすめレシピ（監修：料理家Takoshiho）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e＼　\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eホーリーバジル香る　夏野菜のタイ風焼き浸し　／\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e夏の定番、揚げ浸しをタイの味で。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eホーリーバジルもさっと油を通すので、浸し地に馴染みます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e今回は、合わせて届く神楽南蛮も一緒に入れてピリッと辛い大人の味に。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eお好みでパクチーなどを添えてもいいですね。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e材料（２〜３人分）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e神楽南蛮　３〜４個\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e茄子　２本\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eミニトマト　3〜４個（あれば）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eホーリーバジル　３本分の葉\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eナンプラー　大さじ１\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e砂糖または、はちみつ　小さじ１〜１と１／２\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e水　大さじ１／２\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eレモン汁　小さじ１と１／２（酸味はお好みで調整してください）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e揚げ油　適量\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e作り方\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e浸し地を作る。ナンプラー、砂糖（またははちみつ）、レモン汁を、底が広めのタッパーに混ぜ合わせておく。砂糖やはちみつは、揚げ野菜を入れると溶けるので、ここでは合わせるだけでよい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e神楽南蛮は４等分に切り、辛味を抑えたい場合はわたと種を取り除く。茄子は縦半分にし、さらに横半分に切り、斜めに切り込みを入れて水にさらしておく。ミニトマトは、弾け防止のため、１箇所穴を開ける。ホーリーバジルは葉を茎から外しておく。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eフライパンに、２cm程度の高さまで油を熱し、水気をよく拭き取ったバジルと野菜を揚げ焼きにする。順番は、水分の出づらいホーリーバジル、神楽南蛮、茄子、トマトがよい。ホーリーバジルとトマトはさっと１０〜１５秒程度で良い。揚げたらペーパーなどでよく油を切り、すべてを１に漬け込む。茄子は皮目を下にして漬けると綺麗に仕上がる。上から落としラップをして、冷蔵庫で３０分以上休ませる。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e器に盛り付けて完成。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eそのほかのレシピ\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・ガパオ（お肉ではなく、木綿豆腐でも）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・ホーリーバジルのアサリ炒め、エビ炒め（今回と同様の調味料で炒める）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・桃とホーリーバジルのスムージー（氷、レモン汁、はちみつを加えてさっぱりと）\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e・ハーブティーとして。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ガイアガーデン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48048174530725,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0756\/5420\/1509\/files\/DSCF7974.jpg?v=1785053612"}],"url":"https:\/\/568market.jp\/collections\/%e9%87%8e%e8%8f%9c.oembed?page=2","provider":"ゴロクヤ市場","version":"1.0","type":"link"}